够蓬松，不拉丝！没事当零食吃～其实很赞的，连续三天撸介个面包了。
用料
| 高粉 | 220g |
| 水 | 75g |
| 鸡蛋 | 55g |
| 砂糖 | 30g |
| 盐 | 2.8g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 15g |
朴实无华的餐包的做法
将酵母溶于水，依次放入鸡蛋、糖、高粉、盐到面包桶，后油发揉50分钟。
室温发酵至3倍大，手指戳不回缩。
取出排气，分割成5等份，醒15分钟。
整型成圆形，放烤箱，下面放盘热水，发酵至2.5倍大。
烤箱预热190度，中下层15分钟，烤的时候开启热风功能。如果烤箱小，上色太深，中途盖锡纸。
小贴士
1、注意：一定发得都够大，盐份就不要减了，这样大热天面团不容易变酸，发酵时不容易塌！
2、我喜欢将还是很烫的面包，直接扔保鲜袋，凉了后，皮都软软的。