从配料到做法都简单地出乎预料,没有什么异域风情调料加持,看似朴实无华,却不枯燥。
用料
鸡翅 | 10个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
朴实无华烤鸡翅的做法
鸡翅泡水15分钟,泡出可能的血水
洗好的鸡翅沥干水分,把所有的调料倒进鸡翅
揉搓鸡翅,让调料和鸡翅充分接触,盖保鲜膜放入冰箱腌制过夜
第二天
把土豆切片放在烤盘下面打底,我还放了些洋葱,这些东西可以随意搭配。土豆片不要太厚,不然很难烤熟。不要问我是怎么知道的。摆好鸡翅
烤盘上面盖上锡纸,戳几个洞。摆鸡翅的时候同时预热烤箱,220度。然后放入烤箱先烤25分钟。先盖锡纸可以防止长时间烤制让鸡翅表面上色过重,甚至烤焦。
然后拿到上面的锡纸再烤15分钟。先盖锡纸可以防止长时间烤制让鸡翅表面上色过重,甚至烤焦。
出炉
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小贴士
土豆和洋葱不是必须的,不过下面的土豆吸收了鸡翅烤出的汁水,味道也特别好。
这个烤鸡翅非常日常,不需要你刻意去准备什么特别的调料。你也可以按自己的口味无限延申,放辣椒面、放胡椒粉、放蒜蓉、奥尔良酱汁、泰式辣椒酱...只要你想,什么都可以~
也可以一次多腌制一些,想吃的时候解冻直接拿出来烤