粗粮，含有更多的膳食纤维，热量低，吃一点会有饱腹感，其他的好处就不一一说了，总之，在精米精面多油的日常饮食中，粗粮的加入是有必要的
用料
| 豆渣 | 300克 |
| 水 | 适量约100克 |
| 面 | 150克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 牛奶 | 适量约50克 |
| 糖 | 2克 |
豆渣窝头的做法
豆渣含有一定湿度，水与牛奶的量要控制好适当减少，除液体，所有材料混合，液体一次一次加，絮状后，用手揉成面团
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醒30分钟
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30分钟后，分成8-10个团子，圆形，底部凹洞
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冷水上锅，上汽后20-25分钟，团子如果小，时间相对缩短
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25分钟后，关火，闷5分钟再开盖
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小贴士