豆香窝窝头烹饪方法窍门 如何做豆香窝窝头才好吃

黑豆是个宝，四季少不了！
强身健体长得高！
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做成窝窝头，我家孩子都爱吃了！

用料  

豆香窝窝头的做法  

1. 所有食材除水外搅拌均匀

2. 加水搅拌成絮状（水量之所以是160±10,是因为面粉吸水性不同，预留出来好调节）

3. 揉成光滑的面团，盖盖子或者盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大

4. 手指沾面粉戳个洞，不缩不塌就好了

5. 一共分成12个面剂子

6. 每个剂子，揉一揉，搓一搓，手指沾油戳个洞，在转一转！
   还是看视频吧😂

7. 造型完成！

8. 二次发酵到两倍大，窝头轻飘飘的，手指轻按会反弹，就好了

9. 水开上锅蒸二十分钟，关火五分钟后出锅！！

10. 完成！
    好好吃饭！！！

小贴士

提醒：
1.面食采谱请提前预留出水量，方便调节，这个是为了自己方便！
2.出锅前要停留五分钟是为了防止温差大，造成面食缩成一团，所以是要降降温度，在开锅！
3.喜甜的可以加糖，不建议太多，20克左右，适量就好！