受疫情影响，过年没有回妈妈家 也没有吃到很多好吃的😂 豆包 丸子 冷子(肉皮冻，此处只想说老家话)，过年从不断的冷子 是我妈的拿手绝活，我姥爷传给我妈妈，我妈要传给我。。。 太麻烦了 太麻烦 实在很太麻烦 虽然很爱吃，我还是不想弄😛。豆包也是很爱吃的 弄起来很简单 。。。果然 做出来跟我妈的一模一样
用料
| 面粉 | 大概1000克 我没有量 随意发挥的 |
| 酵母 | 4克 安琪酵母 发1kg面 |
| 红豆 1500 | 克 |
| 温水 (酵母用) | 用35度温水化开酵母 看面的多少 干湿度自己发挥😁 |
| 灰枣 | 约400克 少点也没事哈 |
| 白糖 | 大概100克 我没量自己尝着加，比平时甜点，因为要包进皮里 |
豆沙包 豆包的做法
我忘了拍照。。。。馅是头天晚上做好的。
红豆，红枣提前用冷水泡，愿意泡几小时就泡几小时哈，我泡了3个小时好像。我红豆红枣分开泡的哈煮好后把枣和豆子捣匀，往里放白糖拌匀 放凉后就可以包了
包子皮大家应该都会哈 温水化酵母 温水和面，然后发酵至两倍大，放案板排气 揉剂子 擀皮 开包。。。
小贴士
豆馅一定不能烫的时候包哈， 不会捏包子褶 卖相一般，不过很好吃，剩的面做了花卷