这款面包可以手揉,因为无需手套摸❗真的超简单，新手小白也能做成功！果仁满满的大列巴超好吃，宝贝们动手做起来吧！👍
不管软硬都很好吃！！硬的很有嚼劲
用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 水(或牛奶) | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 葡萄干(麦越莓) | 适量 |
| 蛋黄液 | 1个 |
俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法
除黄油以外，所有材料混合，水可以预留几克(根据面粉吸水量而加)搅打成团就好
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第2张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第2张")
加入黄油继续搅打到与面团混合均匀，不需要手套摸
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第3张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第3张")
整理拿去发酵两倍大，截一下不回缩就OK
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第4张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第4张")
葡萄干(蔓越莓)在水里浸泡几分钟，用厨房纸擦干水分备用
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第5张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第5张")
面板撒点干面粉把面团移到面板上按压排气，擀成长方形撒上葡萄干／核桃仁，从左卷起来，烤盘铺上油纸，放入烤盘二次发酵
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第6张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第6张")
烤箱提前160度预热，二次发酵好后刷上蛋黄液，用锋利的刀割三刀进烤箱中层160度烤30分钟，温度仅供参考，具体还需自己调整⚠️⚠️中间颜色慢慢变深要盖锡纸‼️
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第7张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第7张")
成品
![俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第8张]( "俄罗斯大列巴㊙️零失败，无需手套摸‼️的做法步骤图 第8张")
