用蒸的方式做大列巴,简单了做面包的过程~卡路里更低更健康,不常用烤箱的朋友也可以试一试!不加一滴水,融合了蜂蜜,淡奶油,牛奶,鸡蛋的面团香气很足~包裹上饱满的葡萄干,烤脆的核桃仁,红枣干~切片也好,撕着吃也不错~借鉴了呛面馒...
用料高筋面粉350克爱乐甜50克牛奶60克鸡蛋1个淡奶油30克黄油20克酵母5克盐3克葡萄干,干果仁适量全蛋液(列巴表面刷)适量奶香列巴的做法把高粉,糖(爱乐甜),鸡蛋,牛奶,淡奶油,酵母,盐(别和酵母放一起)放入盆中团成团。面团揉在一起稍...
李老稀又来还欠下的债(大课上700答应发菜谱)🤦🏻♂️,马上800了,不能再拖了,痛并快乐着!!!传统的俄罗斯大列巴粗犷又经典,主要突出麦香味。新疆大列巴选材于当地优质的核桃和葡萄干,也是风味极佳。前几年计划做列巴时候,既想遵循...
用料黑麦粉300克燕麦50克南瓜适量煮熟黑豆适量煮熟鹰嘴豆适量红枣碎适量酵母4克改进版黑麦列巴的做法这次是为了消耗我的南瓜们,黑麦粉加蒸熟的南瓜加酵母揉成团,发酵。发酵完毕加入燕麦轻揉排气,分成小介子。擀成图状,加...
深受家人和一众小伙伴喜欢的果仁列巴,因为面团比较硬,每次都是弟弟来了一起做,由他来擀。每次操作这款,都觉得过去面包师傅体格大绝对是职业素养。方子是参照下厨房超高分小馒馒其其的方子,稍做了修改,记下来方便下次参照。...
这是我根据我在室韦吃到的列巴圈摸索出来的配方,室韦是一个河对面就是俄罗斯的小镇,住着很多俄罗斯裔的中国人,这个列巴圈看起来不起眼,吃起来却十分香,搭配牛奶再合适不过了,在室韦买时和我说能放一个月,我试过2周吃起来没...
用料高筋面粉340克牛奶70克酵母4克带壳大鸡蛋2个(130~137克)糖52克盐2~3克黄油25克核桃195克葡萄干/蔓越莓干270克列巴(记录)的做法可做6个。如普通面包做法,松弛15分钟后在擀薄的面皮上铺上果仁,卷起来。常温发酵后。160度,常...
用料🍀粉类:全麦面粉300g牛奶:55g;鸡蛋1个盐:3g耐高糖干酵母4g香蕉两根(去皮约150g)内馅部分:核桃80g,巴旦木20g,葡萄干40g🍀步骤1、适量减脂面包无油无糖全麦香蕉大列巴的做法香蕉碾碎,加入鸡蛋清,牛奶搅拌均匀,再加入酵母2、...
两年前家门口开了一家原麦列巴,晚上下班时从店门口经过,每每总能闻到扑面而来的香气(新鲜列巴出炉),从踏进店里的那一刻,就跟列巴结下了不解之缘。后来了解到,列巴可以有好多种口味,好多种做法,而且好吃的列巴之所以贵,除了原料...
大列巴,还必须是多果仁的,才好吃。因为这款面包面团儿含水量低,揉面比较难受,当然我指的是手揉。机器揉面不在话下。口感绵软,可以加葡萄干核桃仁多果仁。高粉与低粉搭配,平衡了水少的劣势。原谅我做面包很少拍过程图。看文...
水量141g:粉量300g=含水量47%用料高筋面粉300克全蛋液30克牛奶100克淡奶油50克糖60克盐3克黄油17克干酵母3克核桃仁100克葡萄干80克新疆果仁大列巴47%的做法整形成宽30cm*长40cm的长方形,厚度3-4mm,卷起来,收口的地方留3-...
不写点什么是不是不能足以表达我对美食的尊重,背后的故事也很简单,就是2个字:“没事”。用料全麦面粉300克普通面粉100克牛奶250毫升酵母5克黑巧克力20克蔓越莓干30克葡萄干30克肉桂2克蜂蜜2勺升级版大列巴的做法面粉称...
吃过果仁列巴之后便爱上了。为了随时可以吃到,于是翻了各种配方后自己撸,反复试了之后,终于越做越好吃啦!用料高筋面粉650克红糖90克盐5克奶油180克酵母10克鸡蛋2只全麦粉30克葡萄干适量核桃适量蔓越莓适量开水50g红糖果...
用料中种面团材料低粉100克高筋面粉300克糖50克酵母粉5克色拉油30克啤酒80克水100克鸡蛋2个主面团材料低粉100克高筋粉300克糖75克食用碱4克泡打粉9克色拉油50克水70克介于蛋糕与面包之间的大列巴的做法方法1将中种面...
这是我家最常做的面包,因为少油低糖粗粮多果仁,早餐一片大列巴,一杯牛奶,一个鸡蛋,方便快捷,营养又无负担。这是一款硬质面包,很有嚼劲,晾凉后切片放进保鲜袋封口,常温下保鲜一周。做这款面包很方便,因为面团较硬,我没用厨师机揉...
做大列巴就是图个简单。顺便消耗黑全麦粉。本想做有黑巧的列巴,搜个方子,没想到竟然没有😑😑😑巧克力控表示不服,那就自己来。揉好面放冰箱过夜发酵,第二天出来再整形,非常适合夏天。用料高筋面粉140克黑全麦粉110克鸡蛋55...
大列巴淘宝买的,5块钱一个不到,刚好切成十片,可以做五顿三明治,好便宜的主食!烤牛肉见上我一个菜谱,我倾向于用电高压锅做出来熟透的牛肉,烤箱做的筋膜还是太多了。黄瓜刚好是一条,一个三明治用8片水洗胡萝卜一根没用完。这里...
俄罗斯列巴有独特的风格和味道,我们哈尔滨人是从小吃到大的。美食加文化沁透人与灵。这个面包有别于一般做法的俄式面包,不干不硬,口感适中,香味浓郁。烤的时候满屋飘着面包的香味。用料俄罗斯高筋面粉680克鸡蛋4个牛奶18...
用料白砂糖35克盐2克鸡蛋1个酵母粉4克高筋面粉230克淡奶油50克无盐黄油15克奶粉15克牛奶45克果仁、果干若干刷色用蛋黄1个不加一滴水的纯营养俄罗斯列巴面包的做法除果仁、果干外的所有材料都倒入面包机,稍微静置一会...
大列巴是一款整型手法简单、饱腹感强、健康营养的面包,适合减脂健身人群用料黑全麦粉250克冷藏的鸡蛋2个+冰牛奶共计150克酵母3克糖10克盐1/4茶匙黄油15克核桃仁)(烤熟)100克腰果仁)(烤熟)20克各色果干(葡萄干、黑加仑、蔓越莓)2...
太冷了,冬天又想吃好的早餐,又不想麻烦。用料大列巴吐司片鸡蛋盐、黑胡椒粒沙拉酱、番茄酱、马苏里拉芝士适量大列巴吃法:冬日不用湿手湿脚就能吃的烤箱烘蛋的做法列巴片放烤盘,最好用勺子或者杯底,压出凹陷,这样打的鸡蛋不...
想吃自己大列巴的宝宝们,福利来了。今天给大家分享一款简单版大列巴,周末在家的小伙伴可以动起手来,一起感受揉面的快乐时光,一起感受成品出来的小小成就感。都说美食和爱不可辜负,一起来感受吧~用料高筋面粉620克鸡蛋2个酵...
下周早饭,刚好六份用料高筋面粉200克全麦粉100克牛奶85克盐3克鸡蛋2个红枣若干颗坚果若干酵母8克馅料爆炸的无糖无油全麦红枣鸡蛋牛奶大列巴的做法面包机中依次加入一个鸡蛋、一个蛋白、酵母、高筋粉、全麦粉、盐。搅...
大列巴是哈尔滨的一种面包,个头特大,一顿吃不完,所以要开发各种吃法消灭它。用料大列巴软芯适量牛奶300ML鸡蛋2个牛奶大列巴鸡蛋布丁的做法大列巴的软芯部分取出,撕成碎块,放入锡箔盒。倒入牛奶,让所有大列巴块都浸到牛奶。...
消灭酸奶用料全麦粉200克高筋面粉150克鸡蛋2个酸奶200克葡萄干一大把核桃一把红枣干一把盐2克酵母5克黄油10克全麦酸奶大列巴(低糖少油)的做法准备工作:1.提前用100g酸奶浸泡葡萄干约1h,可以加少许朗姆酒增加风味。2....