粉蒸肉（小美版）做法 食材 步骤

口口留香，家里人都非常喜欢吃！

用料  

粉蒸肉（小美版）的做法  

1. 五花肉切片放入网锅里，网锅放入盛水的主锅里，以5分钟/50℃/速度5冲洗肉。

2. 洗好的肉，上边有很脏的垃圾物，将主锅清空洗干净，网锅里的肉连同网锅一起拿出洗干净备用。

3. 洗干净的肉，非常粉嫩，备用。

4. 150克大米洗干净晾干，放入预热好的烤箱里，以200℃烘烤15分钟，至米粒发黄为佳。

5. 烤好的大米，非常香，颜色如图所示，淡黄色。

6. 主锅里放入烤好的米，以10秒/速度7打碎。

7. 打碎的烤米是这样的，颗粒感但不是粉碎，刮入碗内备用。

8. 主锅里放入花椒、八角和桂皮，以30秒/速度10打磨。

9. 打磨好的调味料，刮入碗里备用。

10. 主锅里放入五花肉、米粉和所有调味料，以30秒/速度2混合。

11. 混合好以后是这样的状态，刮入碗里备用，清空主锅。

12. 蒸锅里铺好烘焙纸，放入一个切好的土豆。

13. 土豆上边放入混合好的米粉肉。

14. 主锅里放入1200克水，将准备好食材的蒸锅架在主锅上，以90分钟/V/速度1蒸煮。

15. 粉蒸肉做好了，盛入盘内，即可享用。简直太好吃了，口口留香～