难度：中等
准备时间：10分钟
总时间：1小时50分钟
产量：6人份
用料
| 蒸肉粉用料： | |
| 米（洗净，吸干水分） | 150克 |
| 粉蒸肉用料： | |
| 五花肉（切5厘米片） | 500克 |
| 八角 | 2粒 |
| 干辣椒（拍碎） | 4个 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 腐乳 | 2汤匙 |
| 甜面酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 辣豆瓣酱 | 1茶匙 |
| 水 | 1000克 |
粉蒸肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
蒸肉粉做法：
將烤箱預熱至200°C。
將米放入主鍋，以5 秒/速度 7切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
再以5 秒/速度 7切碎，將米放入烤盤，放入烤箱以200°C烘烤10-15分鐘，將米烤乾並稍微有些變黃即可。
粉蒸肉做法：
將五花肉、八角、乾辣椒、米酒、豆腐乳、甜麵醬、醬油、白砂糖和辣豆瓣醬放入主鍋，以1 分/反转/速度小勺混合。將五花肉留在主鍋內靜置10分鐘。
加入烤好的米粉，以1 分/反转/速度 2混合，將五花肉取出放入平盤，每片五花肉需攤平於盤內後蓋上耐熱保鮮膜，置入蒸鍋內(需注意避免擋住蒸氣孔)。
將水放入主鍋，架上蒸鍋，以60 分/Varoma/速度 1蒸煮，趁熱享用。