用料
| 大米 | 120克 |
| 糯米 | 30克 |
| 五花肉切5毫米片 | 500克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1/2大勺 |
| 甜面酱 | 1大勺 |
| 海鲜酱 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 红腐乳汁 | 1大勺 |
| 红辣椒 | 喜欢辣的可选 |
| 茴香 | 2个 |
| 蒸煮用水 | 1500克 |
粉蒸肉-小美版的做法
大米，糯米洗干净晾干水分，放入烤箱中层上下火，190度到200度，烘烤10分钟，到米粒变微微发黄。
烤好的米放入主锅，5秒速度7打磨，可以反复，但是不用打磨过细，保留微微的颗粒感。取出备用。
五花肉放入主锅，放入所有调料，1分钟反转小勺，放在锅中腌制大概10分钟，放入米粉，1分钟反转速度2让肉均匀裹上米粉。
![粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出摆盘，放入蒸锅。主锅放入1500克水，架上蒸锅组，99分钟v小勺蒸。
![粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
软糯喷香的粉蒸肉就好了。
![粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粉蒸肉-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
盘子下面也可以垫上比如红薯块等食材