【步骤图】新手可get的葱油饼来咯食谱大全和做法

用料  

新手可get的葱油饼来咯的做法  

1. 和面。面粉放入和面盆或者大碗里，放入发酵粉和白糖，知识点来咯：经多次尝试面粉与发酵粉比例约为1：100左右，发的面团妥妥的。
   边加温水边用筷子沿着一个方向搅拌。待无干面粉时上手抓成面团，盖上盖子等待醒发。

2. 做油酥
   1将小葱洗干净切成葱花，葱绿放入碗里备用，葱白留着煎葱油。
   2另起一个碗放入80克面粉，加入一勺五香粉，花椒粉及一勺盐。
   3热锅凉油，加入葱白煎葱油，等葱白刚开始变色的时候起锅将油泼至调好的面粉中，拌匀。
   4再将油酥拌到葱绿里，变成葱油酥，拌匀后团成团团。

3. 将发好的面，排气揉匀分成七分，擀成片将油酥包起来。

4. 将包好葱油酥的面团擀成椭圆形，两边分别折起来变成长条。

5. 长条擀薄再卷成毛巾卷。

6. 中间对半切开。

7. 叮叮叮，压成葱花小饼饼。为了美观，压的时候注意让正面更圆一些。

8. 电饼铛中放入油（油多更好吃呦），放入饼饼，同样是为了好看，记着要先将葱那一面放在上面。
   出锅

9. 看一下成品，酥香可口，第一次做饼饼除了盐有点淡，口味卖相真的还不错。
   这都要感谢b站小高姐的配方，我就是个搬运工。

小贴士

为了好吃可以多放一点盐