【步骤图】可可蛋糕卷来了，新手零失败！食谱大全和做法

28＊28金盘

用料  

可可蛋糕卷来了，新手零失败！的做法  

1. 准备要用的所有食材

2. 首先制作蛋黄糊，牛奶加入可可粉混合均匀，然后加入玉米油乳化，接着筛入玉米粉划z字搅拌均匀，然后再加入蛋黄搅拌均匀，还是划z字搅拌

3. 搅拌好的蛋黄糊状态是粘稠流动的

4. 打蛋白，打蛋器提起是弯勾的状态即可，不用打太过

5. 弯勾

6. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

7. 把拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜混合均匀，不要划圈，还是翻拌的手法

8. 倒入模具中，混合好的蛋糕糊是堆叠浓稠的

9. 然后是抹刀抹平，用刮板也可以，反正就是能抹平就好了，抹平之后轻震两下震出大气泡

10. 放入预热好的烤箱，（烤箱在打蛋白的时候就开始预热，上下火180度）然后调到150度烤35分钟即可

11. 烤好出炉啦～出炉放桌上震两下（表面还是不是很平😌😌）

12. 倒扣撕掉油纸晾到温热的状态，这是反面

13. 利用擀面杖和油纸卷起

14. 卷起包好固定晾凉

15. 切件

16. 这是给我儿子的，哈哈

17. 嗯，可可的香味

18. 配上自制的红豆豆浆，美味的下午茶就完成啦！

19. 还有一个香肠，开吃啦～