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都说“入秋三分虚,进补正当时。”海参当为首选,方便快捷!可是,冷空气南下,似乎一秒就入冬了😅
用料
一切皆可葱油又来了🤔葱油海参的做法
海参的泡发参考菜单《泡发干海参只需三步》
海参切片,加糖、料酒拌匀,水开隔水蒸10分钟。
另起一锅,加油开大火,油烧到微热时放蒜末,转中小火,炸到蒜末微黄时关火。在蒸好的海参上放上葱花,把熬好的蒜末连同油“嗞一一”地淋到上面,再浇上生抽(无须再加别的调料)。
小贴士
口味重的可增加生抽克数