【步骤图】新手秒get的蛋挞食谱大全和做法

都说烘培是条不归路，蛋挞是第一课。趁着开学第一天，也来了一个我自己烘培路上的第一课。真的是新手秒get的方子，不妨试一试

用料  

新手秒get的蛋挞的做法  

1. 准备原材料，淡奶油选的是总统的，蛋挞皮是超市购买的。一切准备就绪。

2. 依次倒入牛奶、细砂糖、鸡蛋，均匀的用手打蛋器搅拌

3. 搅拌到完全融化

4. 加入淡奶油继续搅拌

5. 蛋液过筛两次，会有没融化的细砂糖过滤出来。

6. 蛋液依次倒入蛋挞皮内，每个装到九分满即可

7. 烤箱预热，上下火200度，烤28分钟。根据表皮颜色自行调节时间，都是在25-30分钟之类。

8. 出炉。刚烤出来的蛋挞喷香扑鼻，表面淡淡的焦黄，挞皮焦脆。

9. 装盘摆拍，蛋挞技能秒get

10. 插播两小只在一旁耐不住的守着烤箱，祈求快点儿快点儿吃到念叨好久的蛋挞。

11. 蛋液嫩滑，蛋皮酥脆，一口咬下，低糖，又不腻口。深夜来两个，会不会很有罪恶感。

小贴士

1.蛋液一定要2-3次过筛
2.烤箱温度，随表皮变焦的颜色调节。一般是30分钟以内
3.这个配方是10个大蛋挞皮的量。