这是我家常做的面包，热量不高，味道也好。比较百搭，涂花生酱或是做成三明治都可以。
这方子是记录一下，以后做的时候容易找到。
用料
| 粗全麦粉 | 50克 |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 红糖或白糖 | 10克 |
| 海藻糖 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 冰牛奶 | 200克 |
| 鲜酵母 | 9 |
| 果干干果 | 75克-100克 |
全麦果料软欧的做法
除盐以外的所有材料用厨师机揉至粗膜，加盐后揉到能拉出相对结实的膜，不必揉成吐司需要的那种程度。用低速把果干干果揉匀。
发酵至2倍大，我用蒸烤箱发酵功能，30°发了50分钟左右。拿出排气，滚圆，收口向上放入发酵篮。
蒸烤箱发酵功能，38°发50分钟后拿出，扣在金盘里。蒸烤箱220°预热，金盘放底层，用欧包程序210°烤20分钟。
小贴士
冰牛奶可以用冰水代替。
果干干果随便用，通常我放提子干，蔓越莓，核桃仁，南瓜子等。
喜欢咸口的，可以把盐增加到5克，果干干果去掉，只放20克熟黑芝麻。