一款越嚼越香,回味无穷的面包。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉 | 100克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 15克 |
黑芝麻粉 | 30克 |
水 | 150克 |
黄油 | 10克 |
夹心内馅 | |
黄油、蜂蜜 | 适量 |
坚果 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
黑芝麻粉 黑芝麻 | 适量 |
黑芝麻全麦坚果软欧的做法
加入除黄油外的所有材料揉面。
加入黄油,揉面至光滑到完全状态。
平均分成两份。盖保鲜膜静置松弛20分钟。
整形、发酵到之前的1.5倍大小就可以。然后在软欧包表面筛面粉,割包。
烤箱上下火180度中下层烘烤18-25分钟