清蒸茄子爱蘸酱做法 食材 步骤

沙姜作为蘸酱，万物皆可蘸。
茄子自然不在话下，米饭备好即可。

用料  

清蒸茄子爱蘸酱的做法  

1. 把茄子洗干净，不用去皮，隔水蒸10分钟。（判断有没有熟，用筷子戳）

2. 蒸好的茄子晾凉之后掰撕一条条。

3. 把沙姜洗干净，剁成颗粒。

4. 热锅下油把沙姜爆香。

5. 沙姜爆香后，如果吃辣的加点小米椒一起翻炒。
   

6. 用一个碗把爆香好的沙姜和小米椒盛起。
   然后加松茸粉、酱油。

7. 搅拌均匀即可蘸着茄子吃。

小贴士

好味就不说了，我们还同时蘸香煎好的天贝。
总的来说，万物皆可蘸。