清蒸茄子(蒸菜)做法 食材 步骤

用料  

清蒸茄子(蒸菜)的做法  

1. 准备茄子清理干净，待用。

2. 准备配料：青红黄甜椒丁（可不要）+葱蒜末+小米椒，待用。

3. 茄子对半切开，放锅里蒸15分钟。

4. 放凉手撕条装盘。

5. 热锅冷油，将待用的配料：青红椒葱蒜放入炸香，加入盐+生抽+蚝油+胡椒粉+香油+微清水。(此步骤可把蒜末铺茄子上，热油淋入呛香即可)

6. 淋茄子上。