常常吃到烧烤店的烤茄子，今天就来模仿一下，茄子用「蒸」的更甜，又不上火喔！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪绞肉 | 100g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 香菜 | 3根 |
清爽蒸茄子的做法
切蒜末，姜末，茄子洗凈放在铁盘上蒸30分钟
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第2张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第2张")
可以用筷子插看看，有没有软，软了就可以取出
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第3张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第3张")
将茄子从中间用刀切开(不要切到底)
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第4张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第4张")
起油锅，放入10g油，放入姜末，蒜末爆香
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第5张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第5张")
放入猪绞肉拌炒至猪肉表面金黄色
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第6张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第6张")
倒入将以，蚝油，糖，1碗水拌炒煮滚
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第7张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第7张")
放入香菜拌匀即可
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第8张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第8张")
将肉料放在茄子中间，回到蒸锅蒸5分钟即可上桌品尝啰！
![清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第9张]( "清爽蒸茄子的做法步骤图，清爽蒸茄子怎么做好吃 第9张")
小贴士
@茄子一定要正软
@这样做的茄子，不会油腻，可以吃到茄子的香甜喔！