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茄子的种种烧法中,最偏爱的就是清蒸。
用料
清蒸长茄的做法
长茄切小段装盘,撒少许盐,浇少许菜籽油。
沸水烧开,蒸十分钟。
调料二做蘸料,加热后蘸食更美味。
小贴士
不喜欢蒜末的可切成蒜片。调料自己创意。