冷吃千叶豆腐做法 食材 步骤

用料  

冷吃千叶豆腐的做法  

1. 食材先切好，这是一起下锅的。

2. 买来的干辣椒，用清水洗一下，然后剪成小段备用。
   清洗的好处：
   1.干辣椒表面很脏的，洗洗更卫生。
   2.辣椒洗后下锅慢慢炒，不会炒糊。

3. 热锅冷油，下花椒粒，姜葱蒜，豆腐。中小火慢慢翻炒。然后放十三香（或者其他你喜欢的香料粉）生抽，盐，糖醋（1:1）调味。

4. 最后加入辣椒段，小火慢慢翻炒，炒出辣椒的香味，然后加入适量鸡精，炒匀即可出锅。