黄金千叶豆腐做法 食材 步骤

某天给自己做饭，突发奇想的创作～

表层煎蛋香，内里千页豆腐弹牙有嚼劲，是新奇的口感！

酱料可有可无，酱料口味因人而异噢～

用料  

黄金千叶豆腐的做法  

1. 将鸡蛋加盐打散备用，千页豆腐用厨房纸吸干表面水份。

2. 锅中加入适量油，将千页豆腐裹上蛋液放入油中，小火煎至两面金黄。

3. 多余的蛋液可以做成炒蛋。

4. 制作酱料。
   酱料一：花生酱，酱油，醋，孜然，白芝麻混合加热调匀（花生酱和醋少放一些）。
   酱料二：酱油，醋，香菜，少量辣椒圈，混合后微波炉加热30s。
   酱料三：你的创作。

5. 开吃！

小贴士

1、裹蛋液之前尽量把千叶豆腐表面的水份吸干，这样能够更好的裹上蛋液，同时在煎的过程中也会避免油水相碰而炸开。
2、若不喜欢酱料，那么在打鸡蛋的时候可以适当多放点盐，也会更香～