用料
| 芦笋 | 250克 |
| 食用油 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
清脆芦笋的做法
1、芦笋清洗干净，根部如果有点老可以切掉一小截。
2、水煮沸，把芦笋导入沸水中焯水1-2分钟。然后拿出来过凉水，过完凉水沥干水分，装入盘子。
3、调汁：在一个小碗中倒入凉白开3-4勺，倒入蒸鱼豉油2勺（如果没有蒸鱼豉油可以导入耗油+生抽），倒入糖1勺，盐1小勺，倒入1小勺麻油，如果吃鸡精的可以放1小勺鸡精，不放也没有关系。然后调和均匀，倒在均匀的淋在芦笋上面。然后把切碎的蒜末铺在芦笋表面。
4、锅内倒入2勺食用油，烧热淋在芦笋表面。然后放入微波炉用中高火微1分钟即可食用。