【步骤图】清脆芦笋炒嫩滑牛肉食谱大全和做法

牛肉含铁较高，小朋友长身体和补铁补血是最好的食材。
芦笋鲜美并且营养丰富。

用料  

清脆芦笋炒嫩滑牛肉的做法  

1. 芦笋洗干净，把老皮削掉和把尾部比较老的地方去掉。

2. 切成段，备用。

3. 芦笋，水开放入锅内焯水，到七八成熟的时候捞起。

4. 1.牛肉要选嫩滑的部位：
     *牛柳、吊龙，是最好吃的；
     *肉质鲜亮，手摸粘手，是最新鲜的；
   2.切成丝，用蠔油，生抽，生粉，糖，鸡粉，料酒，蒜末，腌制15分钟以上。（不用放盐）

5. 牛肉下油锅炒至七成熟，放入芦笋，加入少许蠔油和盐调味，完成✅