芦笋是西餐常见的蔬菜,无论作为主菜还是配菜,都是不可或缺。
不过今天我要做的是中式快炒,更喜欢这种小时候的味道☺
用料
白芦笋 | 100克 |
胡萝卜 | 适量(点缀,可忽略) |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
清炒白芦笋的做法
白芦笋削皮切段,胡萝卜切成细条状
锅里加水煮开,放入白芦笋和胡萝卜,煮2-3分钟,捞出
干净的锅里放油,烧热
放入焯过水的白芦笋,翻炒几下
放盐
放一点酱油
翻炒几下即可出锅
小贴士
白芦笋也可以不焯水,但这样炒的时间就要延长。
焯过水炒的时间就比较短,可以减少营养流失哦!