杂烩年糕片烹饪方法窍门 如何做杂烩年糕片才好吃

烩年糕片简单美味，关键是食材，要买到好吃的那种宁波年糕。
小时候妈妈经常做给我吃，今年买到了好吃的年糕，我也试试做做记忆中妈妈的味道。才发现原来这么简单快手还能当饭吃*^O^*毕竟做妈妈都是很机智的～

用料  

杂烩年糕片的做法  

1. 食材洗干净，切好

2. 鸡蛋先炒好

3. 用油把蔬菜焙一下，软了就行。杭白菜或者白菜或者青菜都可以～

4. 加入年糕片炒一下

5. 加入没过年糕的水（煮年糕汤就多放点，我做的是最后没什么水份的，年糕比较吸水）

6. 放入豆腐皮（刚好家里有，想消耗一下，不一定放，还可以放菇类，肉片，虾仁等，取决于想消耗冰箱里哪些存货）鸡蛋，煮约5-8分钟，过程中时不时要用锅铲翻一翻，年糕非常容易粘锅，快好的时候放适量盐。用筷子戳一下年糕片，煮软了就好了，煮好的年糕片体积会变大

7. 煮好基本没有水分，我喜欢当做一顿饭吃快手方便哈哈，糊弄老公杠杠的，他觉得很好吃