用料
| 年糕 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 青菜 | 1颗 |
| 腊肉 | 2块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
杂锦炒年糕的做法
鸡蛋加少许盐打散，可不放，平底锅煎成蛋饼，切成条备用。香菇泡发切丝备用。青菜洗净切碎备用，腊肉切小块备用。
年糕先用热水煮开，煮至软身捞起沥水备用。
热锅放油爆香腊肉香菇，然后下青菜，加少许料酒，白糖少许，翻炒一下，倒入年糕，放蚝油，我把泡香菇的水倒一点下去，这里可自行试味合适自己的味道，不够咸可以再放点盐，然后稍微翻炒让年糕入味，倒入榨菜翻炒，出锅！
小贴士
腊肉我用的广式腊肉，其他的没试过，我感觉广式的更适合，当然重口味的可以放点老干妈什么的一起炒，我放的榨菜是微辣的，感觉更清爽一些。
蔬菜肉类可以自行搭配