杂菜汤年糕烹饪方法窍门 如何做杂菜汤年糕才好吃

快手清淡午餐。所谓杂菜就是家里有什么蔬菜都可以随意替换。

用料  

杂菜汤年糕的做法  

1. 冬瓜切片，蘑菇切段，辣椒可选，但是辣椒可以提鲜。

2. 先放葱和辣椒炒出香味，再放蘑菇翻炒片刻，加温水煮沸后放入年糕、冬瓜、贡丸。

3. 年糕基本煮熟后加入肥牛和空心菜。出锅前放入香菜和麻油。

4. 大功告成

小贴士

煮年糕不能用大火，否则很容易黏在锅上。