年糕就应该这样做，一盘解决蔬菜和主食😉
用料
| 年糕 | |
| 菠菜 | |
| 青椒 | |
| 西葫芦 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 | |
| 葱段 | |
| 蒜片 | |
| 姜片 | |
| 辣椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 辣椒酱 | |
| 香油 | |
| 味精 |
年糕炖杂菜的做法
年糕切长条小块；西葫芦切片；菠菜洗净焯水沥干；青椒洗净切片；胡萝卜削皮切片
![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第2张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜片翻炒几下
![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第3张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第3张")
然后下入年糕条，加入没过食材的水，放入2大勺辣椒面、2大勺酱油、1大勺白糖、1小勺盐、1小勺辣椒酱、1小勺香油，搅拌均匀；将汤汁大火煮沸
![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第4张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第4张")
煮沸后再煮2分钟，放入西葫芦片，再煮几分钟。
为防止粘锅，全程都要用铲子搅动![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第5张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第5张")
放入菠菜和青椒，煮1分钟，关火
最后撒些味精调味即可![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第6张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第6张")
这样就可以装盘享用喽
![年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第7张]( "年糕炖杂菜的做法步骤图，年糕炖杂菜怎么做好吃 第7张")
