杂烩年糕烹饪方法窍门 如何做杂烩年糕才好吃

爸爸是个村委会干部，那时候爸爸每次外出学习开会啥的，妈妈总是喜欢买上一条年糕煮青菜…其实我更喜欢的是炒年糕，老公一般喜欢配菜豆芽青菜瘦肉粉肠猪肝啥的…今天买菜买迟了，好多菜都没有了…随便买了点想着将就吃一餐…回到家看到年糕，把所有配菜捋了捋，就有了这道菜，第一次自己炒年糕，还不错…老公说可以，女儿也吃的还好…我足以满足~

用料  

杂烩年糕的做法  

1. 切片年糕起来包装，去掉每层之间塑料膜，备用（我一般不过水，卫生点可过水）准备配菜，青蒜洗净切斜刀备用。
   油锅热，先煎荷包蛋（❣️注意：防油溅伤）煎好装盘备用；

2. 分别下入青蒜梗蒜叶煸出香味，下入年糕翻炒（不喜欢过水，因为过水后的年糕会出粘性，容易粘锅，有不粘锅的不怕~）

3. 翻炒年糕到自己喜欢的口感硬度，倒入酸菜（我是之前事先炒好拌粉拌面的）荷包蛋一起拌匀入味即可出锅…开动吧~😘️

小贴士

没想过上传菜谱，因为有时候发朋友圈，很多朋友问教程…哈哈，所以好多步骤没图片没视频，也没配菜图，敬请谅解😋️
❣️年糕可自行选择，这种我个人很喜欢，觉得也够卫生~
❣️年糕硬度看个人口感决定，众口难调哈😄
❣️配菜可以很多选择~