毛豆烧小鸡,永远不过时的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
毛豆 | 100克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
鸡 | 1只 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 2克 |
小米辣 | 2个 |
葱 | 2根 |
香叶 | 2片 |
生姜 | 6片 |
毛豆烧小鸡🐥的做法
起锅烧油,先放葱姜爆香
倒入小鸡,爆炒变色
小鸡🐥爆炒变色之后加入盐+白糖+鸡精,继续翻炒
加入生抽+老抽,继续爆炒2分钟
加水没过小鸡顺便加入两片香叶,大火烧开转中火炖30分钟(我用的是家里的土鸡,时间要炖的长,所以水放的多,平常的可以少点哦)
炖到汤汁一半的时候,倒入毛豆,大火烧开,顺便收汁……
大火收汁以后,就可以出锅装盘啦,配上白米饭🍚,真的叫一个美滋滋……