麻麻说最近去菜场都不晓得买啥,今天换我去。于是就有这道菜啦。一锅出来香喷喷,米饭君瑟瑟发抖吖
用料
毛豆 | 1斤 |
公鸡 | 1只 |
黄酒 | 小碗1碗 |
冰糖 | 2颗 |
干辣椒 | 吃多少放多少 |
大蒜 | 8瓣 |
生姜 | 10片 |
葱 | 3根 |
红辣椒 | 1个 |
油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 调味 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
毛豆米烧鸡的做法
材料,蒜竟然没入镜嘻嘻…
毛豆米剥好,去外面那层薄膜。沥干水备用
鸡洗干净剁块备用
热锅冷油。下料炒出香味
料炒香后下鸡肉翻炒
待鸡肉翻炒至变色后,加入两勺老抽上色,再加两勺生抽。翻炒均匀后,倒入一碗黄酒。加两颗冰糖。加入一把小葱。大火烧开,转中小火焖
焖5分钟后下毛豆米。翻拌均匀后继续焖
焖,至收汁儿收的差别说,将提前切好的红辣椒下锅翻炒。增加配色
出锅,撒香葱香菜…友情提示:亲,做这个菜家里记得多煮些米饭。哈哈哈哈哈哈