红烧毛豆烹饪方法窍门 如何做红烧毛豆才好吃

10个里9个没吃过

用料  

红烧毛豆的做法  

1. 两头剪掉

2. 洗干净

3. 热锅，放油

4. 放毛豆，放一勺辣椒，炒两分钟后

5. 放水(没过毛豆)焖锅煮

6. 水焯干，放水(和毛豆半高)炒几下焖锅，
   放几克糖，放老抽，放生抽(老抽略多于生抽。如放美味鲜就只放一种就行)
   水灼干，放水(和毛豆半高)炒几下焖锅，水不够时多炒，尝下熟了没有。如没有继续加水炒。
   

7. 起锅。。。也可以加肉沫版。