肉片烧毛豆烹饪方法窍门 如何做肉片烧毛豆才好吃

用料  

肉片烧毛豆的做法  

1. 毛豆买回剥豆子出来 注意那层豆子膜尽量不去掉 这样更入味

2. 五花肉切片

3. 蒜片

4. 热锅冷油

5. 加入肉片翻炒

6. 半熟加入蒜片继续翻炒

7. 加生抽 注意少量

8. 料酒适量

9. 炒至肉片微微变焦

10. 下入洗好的毛豆

11. 再加一次生抽 翻炒变干

12. 加入没过食材的水

13. 收汤至一半加入一点盐  生抽如果放的多可以不加盐

14. 完全收汤后装盘

小贴士

毛豆的膜留着是这道菜入味关键