毛豆烧公鸡烹饪方法窍门 如何做毛豆烧公鸡才好吃

农家杀的公鸡不用炒水

用料  

毛豆烧公鸡的做法  

1. 备好，八角这组先用

2. 把洗干净的公鸡放锅里使劲炒，然后加入料酒，继续炒几分钟之后，把它倒在盆里，这个汤留着

3. 另起锅，把这些调料用小火搞香

4. 再放入鸡块，汤不要放，继续煸炒几分钟，炒到快要粘锅的时候，加入老抽

5. 老抽多放一点，继续炒上色

6. 然后加入开水。把剩下的蒜米，葱放下去。大火煮开小火炖

7. 半个小时后把毛豆米也放进去，加少许的盐，由于老抽比较咸，大火煮开小火炖

8. 汤汁煮的快要收干时，关火闷一下。

9. 开吃

10. OK

11. 开吃