【步骤图】蜂蜜黑芝麻丸（九蒸九晒）食谱大全和做法

材料和制作过程很简单，就是需要足够的时间和耐心，还有信念😊

用料  

蜂蜜黑芝麻丸（九蒸九晒）的做法  

1. 黑芝麻清洗浸泡半小时，捞出沥干水分

2. 放入蒸锅，锅里倒入足量的水，第一次大火蒸3小时，蒸透，后面可以蒸1.5—2小时即可，做之前看好天气，中途遇到阴雨天可隔一天再蒸晒

3. 晾晒一整天，翻动数次，保证晾晒均匀，太阳落山前收回来，如此往返蒸晒九次，需要耐心和时间

4. 蒸晒九次后清洗芝麻，沥干水分

5. 分次放入锅里，中小火翻炒，炒至噼里啪啦响声，尝一下有香味就好了，炒不熟会不香，炒过了发苦，把握好火候

6. 放入破壁机或料理机、研磨机磨粉或打成酱，喜欢细腻的口感就磨酱，喜欢颗粒感就打粉，蒸晒九次的黑芝麻油性特别大，没有白芯

7. 磨好粉后就是炼蜜，蜂蜜倒入砂锅中小火加热，用筷子蘸取放在冷水碗里不散开就好了，多注意尝试，不要炼老了，做出来芝麻丸会很硬

8. 将芝麻粉或芝麻酱倒入炼好的蜜中，翻拌均匀，用擀面杖捶打300下，我偷懒就捶打了几下，均匀了就好了😂

9. 混合好的蜂蜜芝麻团，经历过九次蒸晒，洗、炒、炼、捶，吃起来很温和，香味没那么冲了，也没那么齁了，做过没经历过蒸晒炼蜜的普通黑芝麻丸做对比，口感的确差别很大，相信效果也不一样🤣

10. 分成10g左右一份，团成小圆子用锡箔纸包起来

11. 密封保存，放入冰箱冷藏会更久一些，每天一到两粒，要达到固发、生发、乌发效果估计是个长期的过程，短期能见到的就是缓解便秘、促进睡眠，效果不错😄