俄罗斯坚果列巴做法 食材 步骤

此方改良自伊莲的俄罗斯啤酒硬质面包，史上最好的列巴方子！
本方秉着探索精神，在做到一半发现啤酒过期，没有葡萄干，并且不愿打开一包新的高筋面粉的情况下，仍然用蓝莓干，日本清酒和中筋面粉执着地做完了该面包，结果一如既然的好吃ლ(´ڡ`ლ)
果然优秀的方子是不会随着操作人的瞎搞而改变的lol
Po出这个方子的原因，就是希望大家也能开动脑筋发挥创意，瞎搞的同时说不定能发现面包界的“青霉素”

用料  

俄罗斯坚果列巴的做法  

1. 把材料里的粉类，油类，糖，盐，酵母，水，1个蛋混合起来揉成面团，原方需要揉出手套膜，但是揉累了就随意吧。

2. 面团在烤箱里发酵到两倍大，应该50分钟就可以但我这个发了2小时。
   
   记得放一盆热水在烤箱里。

3. 把面团分成3个，盖上保鲜膜松弛25分钟。

4. 果然又忘记拍照了呢……面团擀成面片，撒100g坚果蓝莓干混合物在少于1/2的面团上，按照图示方向卷起。成品如下图

5. 三个卷起的面团如图所示。把面团放入温暖的地方再发酵1小时。

6. 面团发酵好了以后，趁它们不注意用刀在表面快速切三条纹路，刷上鸡蛋液；
   

7. 
   烤箱预热170摄氏度335华氏度，中层烤30分钟。完成啦！面包单吃也非常的香，加上坚果和蓝莓，配一杯星巴克cold brew最好啦！

小贴士

简单易行