【步骤图】珍珠金鱼虾 <302小厨房>食谱大全和做法

可爱又好吃，带上孩子一起制作很有乐趣~~

用料  

珍珠金鱼虾 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   糯米提前一晚泡软备用
   
   虾的大小影响不大，经济实惠的话可以买青虾、海白虾，稍微大一些的红虾、黑虎虾、斑节虾很适合用来招待朋友

2. 将肉馅和香菇丁、姜蒜碎、白糖、白胡椒、蚝油、生抽、淀粉混合均匀后用筷子朝一个方向搅拌上劲

3. 之后加入香油再稍微搅拌一下即可

4. 虾去头、留尾部最后一节虾壳，其他虾壳去掉，开背去除虾线

5. 然后将刚才做好的肉馅均匀的包裹在虾身上，露出尾巴，再在表面沾上泡好的糯米

6. 然后铺在涂油的盘中或者像我一样摆在荷叶上更香

7. 大火烧开蒸锅，上汽后蒸15min即可

8. 蒸好后会出很多汤汁，极其鲜美不要倒掉

9. 可以淋上少许香醋直接吃

10. 也可以用高汤底煮菠菜后打成汤汁倒入盘中点缀也很不错~~

小贴士

1，尽量保证肉团大小一致，也不要裹得太厚，不然会比较单调；

2，保持大火蒸就可以。