【步骤图】蒜蓉蒸小龙虾 <302小厨房>食谱大全和做法

消夏必备佳品~~

用料  

蒜蓉蒸小龙虾 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   现在市面上买的小龙虾绝大多数都是经过清洗的，所以刷虾的这个步骤基本都可以省略了

2. 首先我们需要摘去小龙虾的虾线，像我这样抓住小龙虾，用拇指和食指控制住虾钳的底部一段，这样就不会被夹到了

3. 这是我们关注一下虾尾的部分，尾部一共分为5瓣，我们需要找到中间那瓣

4. 抓住后沿着底缘旋转一下

5. 向后抽出，虾线就抽出来了

6. 抽出虾线后 的小龙虾

7. 找一个大盆放入小龙虾，加入白酒

8. 盐和大蒜碎混合均匀（可以稍微咸一些）

9. 把其中1/2的咸蒜蓉放入到虾中，翻拌均匀

10. 盖上盖子放置10min

11. 之后就可以入锅蒸了，上汽后蒸10min~15min即可

12. 蒸好的小龙虾颜色更美了

13. 此时烧一锅油，直至冒烟

14. 把剩下1/2的咸蒜蓉铺在表面

15. 用冒烟的热油淋在上面，滋啦一下蒜香扑鼻

16. 趁热吃~~~

小贴士

1，小龙虾一定要吃活的，死的稍久一些非常容易变质；

2，一定要蒸透哦~~~