没菜了，刚好家里剩了十几片腊肉，又刚好有土豆，就一起烧了~味道不错，挺香的，下饭~
用料
| 土豆（鸡蛋大小） | 十几个 |
| 腊肉 | 十几片 |
| 葱 | 三四根 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 香菜 | 两根 |
| 干辣椒 | 五根 |
| 盐 | 少许（依个人口味） |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 少许（可不要） |
| 油 | |
| 水 |
土豆烧腊肉的做法
土豆切小块（易于烧熟，入味），干辣椒、葱切段，蒜切厚片（可切可不切），香菜切碎备用
热锅倒油，油热倒葱蒜、干辣椒爆香，然后倒入腊肉（冷的，不必提前煮熟）翻炒至香味出来。倒入土豆块，翻炒至微软（断生），倒水（冷）刚没过土豆即可，盖锅盖闷煮六七分钟
汤汁快收时加入盐，味精，鸡精。翻炒至汤汁收干（也可以留少许，看个人爱好，我个人喜欢收干后带点焦香的味道），起锅装盛，洒香菜（不喜欢的可不加）
小贴士
做好才想起发菜谱就没有步骤图片，不过挺简单，应该用不到，拍照渣（捂脸）。挺家常的菜~