不涉及南北方做法，不涉及专业不专业，用手边现有食材炖个肉鹅已。
—就算是少女也有想念红烧肉的权利
by嘴馋的我
用料
| 土豆 | 1个 |
| 五花肉 | 300克（目测） |
| 黄糖 | 60克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 1勺，后期视情况添加（主上色） |
| 生抽 | 3勺（主调味） |
| 姜 | 一块用刀压一下 |
| 桂皮 | 半块 |
| 料酒 | 1大勺，我用的花雕（因为没有料酒了） |
| 热水 | 适量 |
| 大葱 | 几段 |
| 大蒜 | 4瓣（拍一下就好） |
| 白芝麻 | 若干 |
红烧肉土豆的做法
你可以用冰糖，也可以用黄糖、我是因为常年肯德基咖啡外卖KFC给的用起来比较方便就用了…
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第2张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，炒糖，略焦糖色香味浓郁
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第3张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第3张")
放入绰好水的五花肉块（因为这块肉本来用来包饺子的，临时起意做了红烧肉所以肉皮被切下来了，你最好带肉皮哟）小火翻炒到肉上色肉略紧致。
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第4张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第4张")
放入备好的葱姜蒜翻炒，加入料酒翻炒，加入老抽翻炒，加入生抽翻炒，小火炒均
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第5张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第5张")
加入没过肉的热水，冷水会使肉变紧不入味，所以放热水，小火炖炖炖，半小时左右
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第6张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第6张")
加入土豆，自认为用刀角掰的土豆比切的好吃（不知道有没有科学根据）
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第7张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第7张")
大火烧开加入的土豆继续转小火炖十分钟
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第8张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第8张")
土豆熟了之后大火收汁，一定要keep翻炒，不然就糊了，尝一下如果觉得味道淡可以略撒盐一丢丢
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第9张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第9张")
出锅撒点白芝麻
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第10张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第10张")
配一碗撒点香淞的米饭
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第11张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第11张")
铛铛～
![红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第12张]( "红烧肉土豆的做法步骤图，红烧肉土豆怎么做好吃 第12张")
