卤肉饭/红烧肉做法 食材 步骤

在海外留学，当地猪肉11块钱一斤，肉就很便宜…所以经常就会做肉吃
有一次本来想做红烧肉，结果做成了这个四不像，但是吃着还挺好吃，分享给你们

用料  

卤肉饭/红烧肉的做法  

1. 1、整块五花肉焯水后捞出、

2. 2、切块，锅里放少许姜片，料酒，然后再焯一次，捞出，我们这里的猪肉味道比较大，你们可以根据自己的情况安排

3. 3、温油，然后小火炒蒜末，葱末，姜末，

4. 4、煎出香味后，下五花肉，等到五花肉有些焦色，倒入老抽，白糖，酱油，适量温水，中火煮20分钟（收汁）

5. 5、然后下煮熟的鸡蛋，土豆，再加入适量的水，（可以按照个人喜好，可以酌情再加一些酱油或者老抽，给鸡蛋和土豆上色）、再煮20分钟（收汁），放入适量的盐，再用一些水淀粉勾芡，出锅～

6. Ps:在煮的时候，可以焯一些蔬菜，摆盘…或者准备一些咸菜，解油腻