用料
| 腐竹 | 100克 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 五花肉 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 红葱头 | 半个 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 八角 | 1粒 |
| 鸡蛋 | 4个 |
卤肉烧腐竹的做法
1、鸡蛋煮熟剥壳备用
2、泡发香菇，腐竹
3、五花肉切小块，红葱头切丁，香菇洗净切丁，腐竹切段
4、底锅放油，放入红葱碎小火儿炸至金黄色控油盛出备用
5、净锅放入肉煸炒至变色加入葱姜蒜煸炒，加入红烧酱油，生抽、蚝油、米酒、冰糖、八角煸炒，然后加入香菇丁和红葱碎，加入适量热水，小火炖30分钟
6、加入腐竹，鸡蛋，炖煮10分钟，收汁盛盘