我们家的萌小胖,重口味小盆友,爱吃大蒜和韭菜,韭菜鸡蛋虾仁水饺,更是心头好
每次都能吃五个大饺子
用料
韭菜 | 一把 |
虾 | 20-30只 |
面粉(一家三口量) | 250克 |
鸡蛋 | 4-5个 |
水 | 适量 |
韭菜鸡蛋虾仁----三鲜水饺的做法
250g面粉 足够一家三口 两大一小的饭量
加入适量水搅成絮状
喜欢面口感劲道 可以加一个鸡蛋进去
适量减水偷懒 丢进面包机揉面
趁机准备馅儿料面包机揉好醒好的面团
手动揉几分钟揉成光滑面团
扯剂子
撒一层面 防止粘连
剂子按压一下擀皮儿
准备馅料
虾去壳去砂线
鸡蛋不用摊的太硬
方便一会儿搅拌馅料用韭菜切段 虾仁切段
适量盐 酱油 胡椒粉 糖 调味
成品
热乎乎大饺子 每一口都鲜美的流汁儿
好吃的停不下来
小贴士
韭菜特别下水
面皮儿馅料都准备就绪后 最后一刻加调味品搅拌馅儿即可