平时很不爱做饭,都是男票在做,马上就放寒假了,今天尝试了从头到尾都是自己做饭,感觉还不错,所以以这个水饺来开启我的学做饭之旅吧!
我做的是两人量,我和男票,饭量还可以的!
用料
韭菜 | 3块钱 |
鸡蛋 | 3个 |
皮皮虾肉 | 半斤 |
面粉 | 350克 |
盐 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
清水 | 130克 |
香油 | 1勺 |
姜葱切末 | 少量 |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
皮皮虾韭菜鸡蛋三鲜水饺的做法
1.将皮皮虾肉切碎,韭菜切丁,鸡蛋加盐炒熟。
2.将皮皮虾肉和鸡蛋搅在一起,加入盐,鸡精,十三香,香油,蚝油(可不加)。
3.将葱末,姜末被告,热油关火后下葱姜末炒香,然后将其倒入馅中,搅拌均匀。
4.倒入切好的韭菜,搅拌,调整味道。
5.将面,水,蛋清混合和面,我是用的和面机,比较省事,发10分钟。6.两个人的量,包了56个中等偏小的饺子。
7.下锅啦,开两开,浇两次水,差不多就熟了。
8.可以吃啦
小贴士
面很劲道,皮皮虾很鲜美。