【步骤图】不用辛苦揉面又香又软帕帕罗蒂咖啡包（面包机版）简单方便食谱大全和做法

还记得当年风靡一时的网红咖啡包，巧克力包吗？周末带孩子上兴趣班路过那个店铺，那飘着的咖啡香气让人挪不动脚，都要排长队去满足一下自己和孩子的味蕾。好久没有吃咖啡包了，当年的网红早就不见了，突然想吃那个味道，就翻出之前的方子，在疫情期间，让家里飘满了那诱人的咖啡香
没有面包机的，可以按照正常和面，发面程序，然后直接进入第5步

用料  

不用辛苦揉面又香又软帕帕罗蒂咖啡包（面包机版）简单方便的做法  

1. 除酵母外所有的材料称量好

2. 除酵母外所有原料入面包机

3. 加入1小勺酵母

4. 启动面包机和面（我们家的面包机选程序13），1个小时后见

5. 取出已经一次发酵的面团，这个时候的面团软软的，不粘手，使劲的搓揉 排出里面的空气，分成大小合适的小面团，上面材料我分成了8个小面团，二次发酵到两倍大（大约50-60分钟）

6. 烤箱二次发酵（烤箱30度，底层放一盆开水，保持烤箱二次发酵湿度）时，做上层脆皮
   将低粉（没有低粉可以高粉+玉米粉4：1混合，混合前高粉入微波炉中高火40秒，过筛与玉米粉混合，再过筛，确保混合均匀），奶粉，糖粉过筛 ，加咖啡粉混合均匀待用
   黄油软化成爽滑状态（不要软化成液体了，那样过了，可以放冰箱再冷藏几分钟），没有提前软化，微波炉中高火20-30秒也行，加打散了的鸡蛋液，拌匀 逐步将混合的粉类分3-4次逐步加入黄油鸡蛋液，调成无颗粒顺滑糊糊状态（如上图）

7. 将调好的脆皮糊糊装入裱花袋，减去尖尖（不要剪太多 那样口子太大，不容易控制）

8. 将糊糊一圈一圈的挤到面包上，不要在乎形状和美感（入烤箱直接烤化往下铺满整个面包），但一定要挤慢点，铺厚点，最少铺满面包的3/4

9. 烤箱180度上下火，中层18分钟，面包快好时 满屋子诱人的咖啡香味，香香的咖啡包出炉了

10. 又香又软的帕帕罗蒂咖啡包