用料
| 高筋面粉 | 255克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 速溶黑咖啡粉 | 10克 |
| 糖 | 35克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 水 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酥馅 | |
| 黄油 | 33克 |
| 糖粉 | 23克 |
| 鸡蛋液 | 22克 |
| 奶粉 | 45克 |
| 咖啡墨西哥酱 | |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 低粉 | 50克 |
| 咖啡粉 | 2克 |
| 巧克力豆 | 50克 |
帕帕罗蒂咖啡味的做法
手揉出膜，基础发酵28度60分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这是发酵好的
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分刮滚圆每个60克，松驰20分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
奶酥馅：黄油糖粉拌均加鸡蛋液打拌加奶粉混均。
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
咖啡墨西哥酱：黄油糖打拌加鸡蛋液打拌筛入低粉咖啡粉。
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
檊开放入奶酥馅加巧克力豆卷好。
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
进行二次发酵35度50分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
发酵35度50分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
挤上咖啡墨西哥酱，上火190度下火185度预热10分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这是烤5分钟时候
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
上火190度下火185度烤14分钟
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
第二盘，都出炉了香满屋👍👍👍
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
外酥里香软👍👍👍
![帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "帕帕罗蒂咖啡味的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
