咖啡溏心蛋烹饪方法窍门 如何做咖啡溏心蛋才好吃

这里没有故事，只有一颗好奇的心。
蛋黄比蛋白更有咖啡味是怎么回事？

用料  

咖啡溏心蛋的做法  

1. 1. 水烧开放入鸡蛋煮7.5分钟捞出浸入冷水，有条件浸入冰水
   2. 挂耳咖啡冲半杯放凉

2. 鸡蛋敲碎后放入杯中，冷藏过夜等待美味。
   后面证明剥壳更入味。

3. 第二天早上剥壳后这个样子

4. 切开后完美溏心。喜欢更流心的可以煮蛋时减30秒。