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每日早餐必备~~~
用料
一枚溏心蛋的做法
首先,你要买蛋~新鲜买来的蛋不建议放冰箱~适季节环境而定,可以放在通风避光的地方,可以一次煮2-3个。
将冷水和蛋一起放入锅内,轻放!!!轻放!!!轻放!!!我不止一次把蛋壳敲碎。。。水面尽量超过蛋~
中火至沸腾~
沸腾后再煮1分钟~
盖上锅盖,转大火后约5秒,熄火~闷2分钟~
捞出蛋~放入冷水中,冷却收缩蛋壳~时间不宜过久,2-3分钟即可~剥开~~~