用料
鸡蛋 | 10个 |
水 | 275克 |
生抽 | 275克 |
砂糖 | 50克 |
小米辣 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
小葱 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香辣溏心蛋的做法
辣椒、小葱、大蒜、洋葱切碎
鸡蛋冷水入锅,水要没过鸡蛋,水沸后煮五分钟然后取出过凉水,五分钟是我喜欢的溏心状态,如果喜欢熟一点可以7分钟,鸡蛋凉了剥皮放进容器,把水、生抽根据1:1比例加进去,其实分量可以随意,糖也是根据自己口味放,我的这个数仅供参考,最后撒些芝麻,密封放入冰箱泡一夜就可以吃了
真是太好吃了
我用的溏心蛋比较生一点